Bei den Ausschüssen handelt es sich um interne Organe, die referierende, beratende, informierende, lenkende und kontrollierende Funktionen ausüben und in die die Tätigkeit des Rates unterteilt ist. Die Zusammensetzung der Ausschüsse erfolgt nach dem Grundsatz der Verhältnismäßigkeit und unter Wahrung des Kräftegleichgewichts im Rat; die Ernennung der Ratsmitglieder in die Ausschüsse erfolgt auf Empfehlung der Gruppe, zu der sie gehören.
Jedes Ratsmitglied muss Mitglied mindestens eines Ausschusses sein.
Die Hauptaufgabe der ständigen Ausschüsse besteht darin, im Rahmen ihrer Zuständigkeit zur Ausarbeitung von Regionalgesetzen beizutragen, indem sie die vom Ratspräsidenten zugewiesenen Gesetzesentwürfe vorprüfen.
Es gibt sechs Ausschüsse:
I Ausschuss:
Haushalt und Programmplanung, Kredite, Finanzen, Steuern, Rechnungswesen, Staatseigentum und -vermögen, Organisation der Region, regionaler Körperschaften und Agenturen, Personal der zusammengefassten regionalen Körperschaften, Unternehmen mit regionaler Beteiligung, Statistik und Informationssysteme, Grundbuch.
II Ausschuss:
Land- und Forstwirtschaft, Entwicklung der Berggebiete, Seefischerei und Aquakultur, Industrie, Handwerk, Binnen- und Außenhandel, Messen und Märkte, Tourismus und Dienstleistungssektor, Innovationsförderung in den produktiven Sektoren, Verbraucherschutz, Berufe, Beschäftigung und Zusammenarbeit.
III Ausschuss
Gesundheitsschutz, soziale Dienste, Ernährung, Zusatz- und Ergänzungsvorsorge.
IV Ausschuss
Öffentliche Arbeiten, Bauwesen, Enteignung, Raumplanung, Straßenverwaltung, Verkehr, zivile Häfen und Flughäfen, Schifffahrt, Zivilschutz, Energie, Parks und Naturschutzgebiete, Jagd, Binnenfischerei, Umwelt- und Landschaftsschutz, Steinbrüche, Bergwerke, Mineralgewässer.
V Ausschuss
Institutionelle und gesetzliche Angelegenheiten, Regierungsform, Wahlen, Volksabstimmungsregelungen, lokale Autonomie, bürgerliche Nutzung, Außenbeziehungen und Beziehungen zur Europäischen Union, Garantieeinrichtungen, Kulturgüter und -aktivitäten, sprachliche Identitäten, Veranstaltungen und Events, sportliche Aktivitäten, Mitbürger im Ausland.
VI Ausschuss
Bildung, allgemeine und berufliche Bildung, Universität, wissenschaftliche und technologische Forschung, Jugendpolitik, sozialpädagogische Maßnahmen, Familienpolitik, Freizeitgestaltung und motorische Aktivitäten, Freiwilligenarbeit, Vereinswesen, Politik des Friedens und der Solidarität, Entwicklungszusammenarbeit und Einwanderungspolitik, Kommunikationspolitik.